La Talemelerie
Recrutement vente
Pain aux noix

Pain aux noix

ouverture seyssinet
sortie du four
Ouverture dimanche
Brioche maison

100 % maison

Saint Genix

Saint Genix

SAVEURS

La tourte d'Auvergne

Tourte d'Auvergne

 

Parce qu'un bon pain c'est aussi une question de goût ...

 

Nous avons regroupé dans cette catégorie tous nos pains qui ont été créé pour leur qualité gustative.

Chacun ses goûts, chacun ses envies, chaque mets son pain, chacun le sien !

 

 

Baguette Olives                           
(en 240g)
Farine de blé, olives et thym - Fermentation sur poolish
Ce pain se déguste tel que en apéritif, en accompagnement de vos salades ou pour confectionner un délicieux sandwich  

         

Campagne                             
(250 ou 500g)
Une fermentation sur levain naturel avec une pointe de miel, pour un pain savoureux, une mie aérée et un goût authentique.

 

Meule de Pierre             
(au poids)
farine de blé semi-complète fait à partir de grains de blés moulus entre deux meules de pierre - Fermentation sur levain naturel
Sain et de bonne conservation. Le germe contenu dans la farine de meule lui confère toute sa douceur, et les fibres développent les différents arômes de froment.

 

Noix                             
(baguette 240g ou 500g)    
Pain de Tradition et éclats de noix de Grenoble 
L'incontournable des plateaux de fromage et de la gastronomie régionale.

 

Païsou nature, olives ou raisins
(au poids)
Farine de blé, de seigle et semoule de blé dur avec grains de raisins entiers ou olives - Fermentation sur levain naturel

Un pain aux saveurs intenses, complices de vos mélanges sucrés-salés, ou encore en tartines.

 

Pavé Championnet 
(au poids)
Farine de blé et de seigle - Longue fermentation sur levain naturel.
Cette recette authentique de La Talemelerie se distingue par son caractère, et convient aux mets goûteux.

 

Pavot
(En ficelle, en baguette, en 210 g ou 420g) 
Graines de pavot, farine de blé - Fermentation sur poolish

 

Sésame                         
(en baguette 210g, en ficelle 120g ou 420 g)         
Graines de sésame, farine de blé - Fermentation sur poolish

Sicilien
(en 300 g)         
Farine de blé et Semoule de blé dur - Fermentation sur levain naturel
 
Tourte d'Auvergne
(au poids)

Pain complet de seigle - Fermentation sur levain naturel.
Une authentique fabrication auvergnate, pour un pain aux arômes de pain d'épices, d'excellente conservation, à la croûte généreuse et la mie alvéolée.


 

Au cours des saisons, la nature est différente, nos envies sont différentes et nos besoins sont différents ...

Retrouvez nos Pains Saveurs Saisonniers

 

 

Côté SANTE

La noix est connue pour sa forte teneur en antioxydants et acides gras essentiels, notamment Oméga 3. De nombreuses études scientifiques ont montré un impact bénéfique de la consommation quotidienne de noix sur la circulation sanguine et le cholestérol.

Riches en fibres solubles, les pains de seigle ont un effet coupe-faim et sont particulièrement recommandés lors de régime ou pour lutter contre l'obésité. Des études scientifiques suggèrent également qu'ils pourraient être bénéfiques dans la réduction des risques de maladie cardio-vasculaire et de diabète.