La Talemelerie
pain doctobre

3 baies

ouverture seyssinet
sortie du four
Ouverture dimanche
sourire
Brioche maison

100 % maison

Equilibre Bio

Lin & Tournesol Bio

 

Nos Pains Biologiques : Un large choix de pains certifiés agriculture biologique.

 

Pour participer à la protection de l'environnement et une production alimentaire durable, La Talemelerie propose une large gamme de pains bio qui répondront à vos goûts et besoins spécifiques.

Tous nos pains bio sont regroupés dans notre gamme Equilibre Bio.

 

La Talemelerie est certifiée Agriculture Biologique et est régulièrement contrôlée par les organismes ECOCERT ou QUALITE FRANCE.

5 Céréales Bio
Farine de blé de meule, farine de seigle, céréales d'avoine soufflées, flocons d'orge et de riz - Fermentation sur levain naturel bio (en 440g)

>>> COTE SANTE :
Un pain semi-complet avec flocons de céréales et céréales soufflées

Baguette Bio
Farine de blé T65 - Fermentation sur poolish
(baguette 200g)

Campagne Bio
Farine de Blé T65 - farine de seigle T130 - Fermentation sur levain naturel bio
(en 400g ou à la coupe)

Complet Bio
Farine complète de blé - Fermentation sur levain naturel bio
(en 250g ou 500g)
>>> COTE SANTE :
Un pain aux qualités nutritionnelles élevées. 100g de pain complet apportent plus de 20% des besoins journaliers recommandés en magnésium et fibres.

Lin et tournesol Bio
Farine meule de pierre. Graines de lin brun et graines de tournesol. Fermentation poolish (330 g)
>>> COTE SANTE :
pain semi-complèt. Des Graines riches en vitamines, minéraux, phytostérols (antioxydant) et acides gras essentiels (oméga 3 pour le lin et oméga-6 pour le tournesol)

Semi-complet Bio                       
Farine de blé de meule semi-complète - Fermentation sur levain naturel bio
(à la coupe)

>>>> COTE SANTE :  La farine de meule conserve le germe de blé, riche en vit E et oligoéléments et une partie des fibres.

Pur épeautre Bio (nouvelle recette)
Farine "petit épeautre" 100 % - Fermentation sur poolish bio à la farine de Petit épeautre bio (engrain)
(210 g ou à la coupe)

>>>> COTE SANTE :
Le petit épautre est l'ancêtre du blé. Il est considéré de bien meilleure qualité nutritive. Son gluten est de ce fait généralement bien toléré par les personnes sensibles au gluten. Le petit épeautre est riche en magnésium, phosphore et calcium. Il est recommandé pour les végétariens car ses protéines contiennent  les 8 acides aminés essentiels

Quinoa Bio
20 % mélange farine quinoa (graines quinoa, flocons quinoa, souflés quinoa) - Fermentation sur poolish bio (215 g)
>>>> COTE SANTE : La quinoa est riche en oligo-éléments (fer, calcium, magnésium) c'est un excellent reminéralisant.

Seigle Bio                                      
Farine de seigle T130 et de blé de meule - Fermentation sur levain naturel bio
(en 500g)

>>>> COTE SANTE:
pain semi-complet, riches en fibres solubles. Les pains de seigle ont un effet coupe-faim et sont particulièrement recommandés lors de régime ou pour lutter contre l'obésité. Des études scientifiques suggèrent également qu'ils pourraient être bénéfiques dans la réduction de cholestérol, des risques de maladie cardio-vasculaire et de diabète

 

 

Pour en savoir plus sur l'apport des variétés de pain dans votre quotidien.

 

Retrouvez des producteurs Bio en Isère sur le site le-bio-guide.com